养殖牛羊有很多种方法，养牛圈养.养牛羊放养.种草养牛羊。种草养羊，顾名思义，就是自行种植优质牧草养优质肉羊。该项目要点主要集中在牧草的选择、种植茬口安排、肉羊品种选择、肉羊养殖技术等方面，目前已经有成熟的技术，养牛并在我国中西部部分县区得到推广。
    羊也是一种具有反刍功能的草食动物， 具有发达的复胃， 养牛并具有较强的消化利用粗纤维的能力，羊采食的饲料中，55～95%的非结构性碳水化合物、70～95%的粗纤维是在瘤胃中 被消化的。因此，种草养羊应以禾本科牧草为主，合理搭配豆科牧草品种。养牛选择豆科牧草品种首选 的品种是苜蓿，也可以用沙打旺，禾本科牧草重点选择饲用高粱、苏丹草及其杂交种、稗谷 等品种。在品种搭配上，豆科牧草与禾本科牧草比例为 1：2。每只羊每年需要消耗 1400 公斤青饲料，豆科牧草约 460 公斤、禾本科牧草 940 公斤。在正常生产条件下，每只羊需要约 0.15 亩豆科牧草和约 0.16 亩禾本科牧草。山东鼎豪专业养牛场。